-
Время приготовления
25 мин.
-
Количество проций
8 шт.
Ингредиенты:
| 1. Соль | по вкусу |
| 2. Лапша | 150 г |
| 3. Кинза | 2 столовые ложки |
| 4. Лосось | 700 г |
| 5. Рыбный бульон | 325 мл |
| 6. Карри | 2 столовые ложки |
| 7. Кокосовое молоко | 400 мл |
| 8. Имбирь | 10 г |
| 9. Перец чили | 1 штука |
| 10. Чеснок | 2 зубчика |
| 11. Репчатый лук | 2 головки |
| 12. Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| 13. Кунжут | 1 гр |
Суп карри с лососем на кокосовом молоке
Приготовление
- Перец чили очистить от семян, промыть и мелко порубить с чесноком и имбирем.
- Лук нарезать тонкими кольцами и пассеровать в оливковом масле. Добавить перец, чеснок и имбирь. Приправить пастой карри и тушить 2–3 минуты. Влить кокосовое молоко и бульон. Довести до кипения.
- Филе лосося нарезать кубиками. Положить в суп и довести до кипения. Варить 5–7 минут до готовности рыбы. Добавить соль и кинзу.
- Лапшу залить кипятком и оставить на 2 минуты. Откинуть лапшу на сито, разложить по тарелкам и залить супом.
Поделиться:
