-
Время приготовления
30 мин.
-
Количество проций
4 шт.
Ингредиенты:
1. Прозрачная лапша Харусаме | 170 г |
2. Масло подсолнечное | 1 ст.л. |
3. Лук репчатый (мелко резаный) | 1/2 стакана |
4. Имбирь свежий (измельченный на терке) | 1 ст.л. |
5. Чеснок (измельченный) | 2 зубка |
6. Морские гребешки | 900 г |
7. Соевый соус | 11/2 ст.л. |
8. Абрикосовый джем | 1/2 ст. по желанию |
9. Стручковый зеленый горошек | 2 стакана |
10. Соль морская по вкусу | по вкусу |
11. Черный молотый перец | по вкусу |
Лапша с морскими гребешками
Приготовление
- Если гребешки замороженные, то их необходимо разморозить, а горошек, если замороженный, то можно оставить в таком виде.
Лапшу отварить или просто замочить в кипятке до готовности, согласно инструкции на упаковке. Затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. - Тем временем в воке или другой большой сковороде разогреть подсолнечное масло на средне-сильном огне. Высыпать в сковороду лук, имбирь и чеснок, готовить, помешивая, около 2 минут, до мягкого состояния овощей. Выложить в сковороду с овощами морские гребешки и жарить еще около 2 минут. В небольшой миске смешать соевый соус и абрикосовый джем, залить этой смесью содержимое сковороды и довести морские гребешки в соусе до кипения. Выложить в кипящий соус стручковый горошек и готовить около 30 секунд.
- Снять сковороду с плиты, посыпать соус солью и перцем. Подавать лапшу на сервировочных тарелках, сверху выложить морские гребешки и полить соусом.
Поделиться: