Розовый имбирь — неотъемлемая составляющая в японской кухне. Имбирь подается отдельно к столу вместе с суши и роллами, к рису и лапше, мясу и птице.
Розовый цвет у имбиря достигается путем окрашивания его исключительно натуральными красителями.
Имеет колоритный, ни с чем не сравнимый, собственный вкус, который используют для очищения неба от вкуса предыдущего суши, что бы лучше прочувствовать вкус другого, и понять своеобразие каждого.
Имбирь сложно переоценить, так как это прекрасное обезболивающее, спазмалитическое, заживляющее, тонизируещее, бактерицидное, желчегонное, антибактериальное и противовоспалительное средство. Также, он отлично укрепляет иммунитет, эффективен при простуде и гриппе, кашле, боли в горле.
Регулярное употребление имбиря помогает снизить количество холестерина в крови, улучшить работу щитовидной железы, уменьшить боли в суставах. преодолеть стрессовые ситуации и восстановить силы.