Нежный сладковатый морской гребешок соединяет в себе идеальный баланс вкуса и пользы. Розовато-кремовое мясо содержит полезные вещества при низкой калорийности, чем с удовольствием пользуются диетики, спортсмены и люди, увлеченные правильным питанием. 

«Акита Маркет» поставляет морепродукты не только в лучшие рестораны Санкт-Петербурга, но и частным лицам, чтобы сделать свежие продукты ресторанного качества доступными для всех. 

Чем полезен морской гребешок

Моллюски отличаются богатым и разнообразным составом:

  • Хорошо усвояемый белок.
  • Ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, Омега-6.
  • Аминокислоты, липиды.
  • Витамины: В, РР, А.
  • Минералы: йод, цинк, селен, кальций, калий.

Всего одна небольшая порция гребешков содержит 25% суточной дозы селена, который замедляет старение и выводит токсины из организма. В моллюсках также есть триптофан, который не может самостоятельно синтезироваться в организме. Альфа-кислота улучшает настроение, регулирует сон, уменьшает аппетит. 

Какие продукты купить к гребешку для лучшего сочетания в блюдах

Овощи, цитрусовые, пряные коренья и травы прекрасно раскрывают насыщенный вкус морепродуктов. Морской гребешок, обжаренный в сливочном масле с медом и имбирем, понравится любителям остро-сладких рецептов: в блюде смешиваются сладковатая карамель, острота травяной нотки и тонкий нежный сливочный привкус. 

Моллюск универсален: при приготовлении в блюда можно добавлять любые продукты:

  • Бекон.
  • Лимон, лайм.
  • Помидоры, огурцы, картофель.
  • Сливки, сметану, сыр, майонез.
  • Сельдерей, кинзу.
  • Вино, шампанское.

Опытные кулинары знают, что лучше купить небольшие филе размера 20/30: для их разморозки нужно меньше времени, готовятся быстрее, а по консистенции — нежнее. 

Самый простой и быстрый способ приготовления — протушить мясо гребешков с чесноком, морской солью, черным молотым перцем:

  • Морской гребешок — 1 кг.
  • Сливочное масло — 40 гр.
  • Чеснок -1-2 зубчика.
  • Соль, перец.
  • Можно купить лайм или лимон и добавить в блюдо немного цедры.

Филе размораживается в холодильнике. Если опустить его в холодную воду, он разморозится быстрее: уже через 2,5 часа можно приступать к приготовлению. В сковороде с толстым дном растапливаем масло, высыпаем моллюсков, накрываем крышкой и тушим пять минут. Добавляем перец, соль по вкусу, выдавливаем или мелко рубим чеснок и оставляем тушиться еще на пять-семь минут. Нагреваясь, мясо становится плотным, выделяя влагу. В процессе жарки образуется соус, который при необходимости загущают и придают шелковистую консистенцию добавлением неполной ложки муки.

Выбираем морской гребешок

На «полках» нашего магазина вы найдете удобную фасовку моллюсков для своих вкусных блюд:

  • Гребешок без икры, размерный ряд 10-20.
  • Гребешок морской, размерный ряд 10-20.
  • Дальневосточный гребешок морской, размерный ряд 20/30.

Свежее филе уже очищено и готово к употреблению.

Как купить и сколько ждать доставку

Доставка по СПб и Ленобласти осуществляется на следующий день, после обработки заявки. Курьер привезет заказ в заранее оговоренное время без опозданий. Оплачивайте сразу на сайте через Робокассу или рассчитывайтесь с курьером после того, как убедитесь в качестве привезенного продукта. 

Чтобы купить моллюсков, оформите заказ на сайте или позвоните нам:+7 (905) 283-25-25. Менеджер ответит на все вопросы по ассортименту и сориентирует по времени поставки.