Пресноводный угорь унаги – вкусная и полезная, но дорогая рыба. Недорогой альтернативой является кларий угревидный, купить который можно в этом разделе по демократичной цене.
Приобрести дешевый угорь унаги невозможно, поэтому ему на замену нередко приходит сом африканский клариевый. Купить его можно без ущерба для бюджета, так как стоимость килограмма в полтора раза ниже цены угря.

Эта рыба обладает и другими преимуществами:

  • Отходов после чистки меньше;
  • Мясо нежное и питательное;
  • Кости отсутствуют.

Привычный вкус можно придать с помощью соуса унаги. Благодаря ароматной сладковатой заправке не каждый поймет, что на тарелке не угорь, а африканский сом, купить который можно в замороженном виде.

Перед готовкой кларий размораживают в холодильнике несколько часов, а затем добавляют в салаты, супы, роллы и другие традиционные блюда азиатской кухни.