Сыр тофу изготавливается по тем же принципам, что и классические сыры на основе продуктов животного происхождения. Соевое молоко створаживается посредством хлорида магния с добавлением лимонной кислоты и сульфата кальция. Есть вид «островного тофу», при приготовлении которого используется только морская вода: в ее составе уже присутствуют соли кальция и магния, в достаточном для сворачивания молока количестве.

Польза тофу

Соевый творог присутствует в рационе не только у веганов и вегетарианцев. Вот два главных преимущества, из-за которых стоит купить сыр тофу мясоедам, ЗОЖникам и всем, кто любит блюда на основе мягких сырных продуктов:

  • Нейтральные вкусовые качества. Присутствуют лишь еле уловимые нотки сои, которые не портят вкус любимых продуктов, когда сыр добавляют в блюдо. Благодаря своей нейтральности тофу используют как в десертах, так и в основных блюдах.
  • Натуральная растительная основа. Опытным ЗОЖникам, которые ведут подсчет калориям известно, что жиры — не самая полезная часть в меню. Но если от жиров, содержащихся в животных продуктах можно отказаться без вреда для здоровья, тоот растительных отказываться нельзя. Все дело в незаменимых ненасыщенных жирах, которые наш организм вырабатывать не умеет. Их нехватка сказывается на эластичности кровеносных сосудов, защитной функции кожи от радиации и УФ-лучей, на липидном обмене, который не дает развиваться атеросклерозу.

Мягкий или твердый: какой сыр тофу чаще всего можно купить в СПб

Соевый творог бывает разным по консистенции: от нежного шелкового до экстра-твердого. «Профессиональные» любители этого продукта знают, что от вида структуры зависит и способ приготовления. Например, твердые можно жарить и запекать, а из мягких готовить сладкие кремы, запеканки, чизкейки, добавлять в первые блюда и готовить заправки для основных.

В Питере чаще всего можно купить шелковый, мягкий и твёрдый сыр тофу. Есть еще экстра твердый и на основе проросшей сои. Выбор продукта зависит от того, что вы планируете делать: салат, веганские суши, мисо-суп или жареный сыр с овощами и грибами.

Купить сыр тофу в «Акита Маркет» с доставкой по СПб

Оформляйте заявку на покупку свежих продуктов у менеджера по телефону или самостоятельно на сайте. Оплатить можно любым удобным способом: после формирования заказа — картой банка и через Робокассу, во время прибытия курьера — наличными. Минимальная сумма заказа по СПб — 1500 рублей и выше, в зависимости от города в Ленобласти.

Выбирайте продукты в каталоге или звоните для консультаций по телефону: +7 (905) 283-25-25.