Галангал сушеный

Сушеный галангал — традиционная приправа для тайских блюд. Имеет большую схожесть с имбирем, но обладает более насыщенным вкусом и приятным ароматом, потому в приготовлении его требуется меньше.

Без галангала не обходится ни один из тайских супов, будь то острый Карри, кисловатый Том Ям или легкий Том Кха.

Сам корень в пищу не употребляется, но в процессе приготовления еды отдает все соки и делает блюдо необычайно ароматным. При регулярном употреблении блюд, приправленных галангалом, улучшается обмен веществ, а иммунитет становится заметно крепче. Добавленный в чай снимет головную боль и усталость.