Спаржа Мидори

Соевая спаржа — фучжу — растительный «полуфабрикат» которая большинству из нас известна из блюда «соевая спаржа по-корейски».

Продукт очень полезен, так как включает в себя: А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий. Как и другие соевые продукты, является профилактическим средством против сердечно-сосудистых и даже онкологических заболеваний.

Также, это отличный источник белка для вегетарианцев и спортсменов, «моделирующих» своё тело. Соевая спаржа имеет приятный вкус, её можно приготовить как отдельное блюдо и как ингредиент многих салатов и закусок. Хорошо сочетается с рыбой и овощами.