10% скидка на первую покупку
При оформлении заказа введите «ПЕРВАЯПОКУПКА» в строке ввода промокода
и получите скидку 10% на первую покупку!
Мясо из конечностей краба нежное, светло-кремовое, с выраженным сочным, немного сладковатым вкусом. В нем скрывается незаменимая польза для организма: крабы предпочитают чистую морскую воду и за время жизни их мясо напитывается полезными элементами из моря.
В «Акита Маркет» можно купить конечности морского краба оптом и в розницу, с доставкой на дом. Поставки по СПб организуем на следующий день после заказа, в отдаленные районы Ленобласти — по индивидуальной договоренности.
Полезные свойства крабового мяса
Мясо краба низкокалорийно — в ста граммах содержится 84 ккал. Оно полезно при переходе на правильное питание, соблюдении специальной диеты, спортивных нагрузках. Для вегетарианцев морской рак — один из немногих источников витаминов группы В, в том числе особо дефицитного В12.
Мясо конечностей краба содержит:
Витамины группы В, ретинол, никотин.
11 минералов: натрий, фосфор, калий и другие.
Ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, Омега-6.
Ракообразные полезны для наращивания мышечной массы: они на 19% состоят из хорошо усвояемых белков, при этом в них нет углеводов и минимум жиров — 0,7% на 100 гр.
Конечности краба и их размер
У зрелых самцов камчатского краба ходильные ноги достигают 60 см в длину. Самки почти вдвое уступают размерам самцам. При разделке крупного камчатского краба образуется не больше 20% отходов от первоначального веса, мелкоразмерных — до 35%.
В нашем интернет-магазине есть конечности в хитине и колено — чистое мясо краба блоками. Конечности продаются секциями, они уже сварены и заморожены шоковым методом. Размеры кластеров обозначаются латиницей. Самый маленький размер S относится к не промысловому, вес ног составляет менее 400 грамм. Самый большой — 5L, весом от 1,4 кг.
Как разморозить мясо
Ходильные ноги в хитине уже готовы к употреблению, их нужно только разморозить. Лучше всего делать это в холодильнике при температуре не ниже 7 °С, но есть несколько способов для случаев, если гости уже на пороге:
Разморозить в СВЧ-печи, включив таймер на 2 минуты.
Подержать 5 минут в разогретой на 180 °С духовке.
Довести воду до кипения, снять с огня и положить в нее конечности ракообразного.
Эти способы подходят только для неочищенных конечностей. Чистое мясо (колено краба) размораживать лучше естественным путем, в холодильной камере.
С чем готовить конечности краба
Мясо добавляют в салаты, жульен, из него готовят начинки для выпечки. В суп добавляют не только мясо, но и панцирь — получается очень вкусный, насыщенный биск из рецептов европейской кухни. К тушеному крабу можно добавить специи, овощи, листовую зелень, лимонный сок и чеснок. Также к крабовому мясу добавляют болгарский перец, помидоры и огурцы. Для гарнира можно взять злаки, бобы.
Как купить конечности камчатского краба в «Акита Маркет»
Мы всегда готовы вам предложить свежие морепродукты для приготовления блюд европейской и азиатской кухни. Оформите заказ на сайте или позвоните нам: +7 (905) 283-25-25. Консультант обработает заявку по телефону и договорится о времени доставки.