Водоросли для суши и роллов

Японцы называют все разновидности водорослей овощи моря, так как они на протяжении долгих веков считаются важной частью японской диеты. Из всего многообразия морской флоры съедобными являются только водоросли из семейства Порфира и Энтероморфа. Их достают из моря, потом мелко нарезают и высушивают на специальном приспособлении, тогда они принимают узнаваемую нами форму листа. Они называются нори. Их производят в основном в Корее, Китае и Японии.

В специальных отделах супермаркетов можно приобрести водоросли для суши различных торговых марок. А мы и не подозреваем, что они могут отличаться еще чем-то, кроме упаковки с иероглифами. Оказывается, нори бывают плотными и эластичными, с ровной поверхностью, темно-зеленого цвета с золотистым отливом. Они пахнут морской волной. При закручивании роллов они не рвутся и не трескаются. Есть еще один вид – это водоросли для роллов с ровной текстурой, но у них отсутствует характерный блеск и качество немного ниже. Более дешевые нори имеют неровную поверхность и бледно-зеленый оттенок, они местами прозрачные и могут порваться при скручивании. Существуют соленые корейские листы, из них обычно делают хрустящую закуску к пиву.

Полезный ингредиент суши и роллов

Сушеные водоросли не только вкусные, они обладают массой полезных свойств. Они богаты витаминами А и С, углеводами, растительными протеинами, йодом, кальцием, железом и фосфором. Их рекомендуется употреблять в пищу людям с избыточным холестерином, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, для восполнения дефицита йода, при заболеваниях щитовидной железы.

Листовые водоросли можно купить, нарезать на ромбы, подсушить в духовке и кушать как отельное блюдо.

Купить прессованные водоросли на сайте Акитамаркет

Если вы захотели приготовить суши и роллы, а у вас дома нет водорослей, купить их можно в Санкт-Петербурге в каталоге сайта Акитамаркет. Мы выбираем только надежных поставщиков, которые могут обеспечить лучшую цену и качество. Мы сотрудничаем с крупными ресторанами азиатской кухни северной столицы, потому что наши продукты самые свежие и качественные. Упаковки по 25, 50 и 100 листов водорослей купить в Санкт-Петербурге можно с бесплатной доставкой на дом в пределах города и области в случае, если ваш заказ превышает 3500 руб. На первый заказ на сайте действует скидка 3%.  Если у вас остались вопросы, то вы сможете их задать по телефону нашим менеджерам.